有温化祛痰，调和营卫的作用，适合于风寒咳嗽。不过，用此方治疗咳嗽，要选用新鲜的生姜，因为鲜姜有疏风散寒的作用；如果选用老姜，则容易上火。一般做法如下：

　　准备主料：一个鸡蛋；10克生姜。生姜切丝，并将鸡蛋打散。锅中倒少许油，中火加热。下生姜丝略炒一下，之后倒入鸡蛋液，用筷子快速将鸡蛋搅散，翻炒即可。