1、猪肉洗净，切块。

　　2、笋干切断后，泡发。

　　3、锅中放适量的油，炒猪肉。

　　4、加入料酒，去猪肉的骚味。

　　5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿

　　6、加上盐、酱油、糖。

　　7、炒匀后，小火煮熟。

　　8、出锅装盘，撒葱花。