1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

　　2、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

　　3、水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

　　4、将大闸蟹煮大约10分钟。

　　5、然后加入食盐调味。

　　6、将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。